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Jinny
Steak de fer plat ivre
Un ami a essayé quelque chose comme ça au Texas et c'était notre version.
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Ingrédients
Préparation
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Placez le bifteck dans un grand sac refermable ou un plat peu profond. Versez-le dans le vermouth sec et le vermouth doux et remuez pour bien enrober le bifteck. Scellez ou couvrez et mettez au réfrigérateur pendant 6 heures pour laisser mariner.
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Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Retirer le bifteck du sac et jeter la marinade.Saisir le bifteck des deux côtés avec des flocons de piment rouge.Faire cuire 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson mi-saignante cuisson.Laissez reposer pendant quelques minutes avant de servir.
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