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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Poulet coriandre
 
 
6 PortionsPTM60 min

Poulet coriandre


Ne laissez pas la couleur vous effrayer! C'est vert clair! Ceci est une recette de famille extrêmement facile et savoureuse. Les variations peuvent être faites pour goûter ... parfois j'utilise du poulet (désossé ou pas) ... parfois j'utilise des crevettes ... parfois j'utilise les deux.Ma famille le fait avec du poulet des entrailles (gésiers, cœur, etc.) que je ne suis pas très friand de manger. Mais avec cette soupe, c'est à chacun la sienne.

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Préparation

  1. Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-élevé et faire revenir l'oignon jusqu'à tendreté. Placez le poulet dans la casserole et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni.
  2. Réduisez en purée la coriandre, l'ail et 80 litres d'eau dans un mixeur ou un robot ménager.Mélangez dans le pot avec le poulet et les oignons.Cuire et mélanger environ 5 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud et bien chauffé.Versez assez d'eau dans le pot pour couvrir tous les ingrédients .
  3. Mélangez l'hominy, le riz et le bouillon dans la casserole.Amenez à ébullition, baissez le feu, couvrez et laissez mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.Ajoutez la quantité d'eau nécessaire pour atteindre la consistance désirée.Saisonnez avec du sel et du poivre .


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