Steak donc frit au poulet du sud

Name: steak donc frit au poulet du sud
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Steaks ronds de 454 grammes, maillet de côtelette attendri; Un bol avec une capacité de 1/4 litre contenant de la farine (peut avoir besoin de plus); 1 teaspoon onion powder; 1 cuillère à café de poudre d'ail; 2 cuillères à café de sel (ou au goût); 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 4 gros œufs légèrement brouillés; 1 canette de bière plate (340 grammes); 1 cuillère à soupe d'attendrisseur de viande adolph

Je ne mange pas ce steak. Alors, pour moi, c’est un plat réconfortant. J’utilise toujours une poêle à frire en fonte pour cuisiner cette recette. Taille.

Ingrédients

Préparation

Pound à nouveau avec les doigts jusqu'à ce que l'humidité soit absorbée.
Saupoudrez de sel, de poivre, d'oignon en poudre et d'ail en poudre des deux côtés.
Mettez le bifteck sur du papier ciré fariné.
Puis frappez le bifteck avec un maillet à viande ou des doigts raides, en partant du centre, jusqu’à ce qu’il atteigne 1/3 cm d’épaisseur.
Retournez plusieurs fois et répétez le martèlement.
Dans un bol peu profond, mélangez les œufs, la bière, 1 cuillère à thé de sel et l'attendrisseur de viande d'Adolph.
Ajoutez assez de farine pour faire une pâte fine et aqueuse.
Battre le mélange en douceur.
Trempez la viande dans la pâte.
"Flop" sur le papier ciré fariné et couvrir avec plus de farine.
Pound again with finger tips until moisture is absorbed.
Laisser reposer 5 minutes.
Cuire dans la graisse profonde à 350 ° F jusqu'à coloration dorée.
Assurez-vous que l'huile est suffisamment chaude ou vous pourriez perdre une partie de la pâte.
(Saupoudrez un peu de farine dans l'huile chaude et si elle grésille, l'huile est prête à être frite).
Servir avec des frites et couvrir de sauce blanche.