Steak et ale tarte aux champignons

Name: steak et ale tarte aux champignons
Cook time: 40 min
Total time: 85 min
Yield: 8
Ingredients: Ragoût de boeuf en cubes de 500 grammes; 1 onion, diced; 1 (350 millilitres) peut bière blonde ou blonde; 2 gousses d'ail émincées; 1/2 cuillère à café de thym séché; 1,5 cuillères à café de persil frais haché; 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire; sel et poivre au goût; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pommes de terre pelées et coupées en cubes; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des champignons frais en quartiers; 1 cuillère à soupe de farine tout usage; 1 pâte à tarte pour double croûte

Le bœuf et les champignons mijotent dans une riche sauce à la bière avant d'entrer dans une tarte consistante et savoureuse qui vous réchauffera les nuits froides d'hiver.

Ingrédients

Préparation

Placez le ragoût de bœuf, l'oignon et la bière dans une grande casserole.Séchez à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre, environ 30 minutes.
Préchauffez le four à 200 degrés (200 ° C).
Assaisonnez le bœuf avec l’ail, le thym, le persil, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre.Mélangez les pommes de terre et les champignons.Couvrez et laissez mijoter à feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terre soient juste assez tendres pour être percées à la fourchette, 10 à 15 quantité de la sauce avec la farine dans un petit bol, et incorporer dans le boeuf.Simmer jusqu'à épaississement légèrement.
Installez une croûte à tarte dans le fond et sur les côtés d'une assiette à tarte de 23 cm. Placez le mélange de bœuf chaud dans la croûte et recouvrez du reste de la croûte à tarte. Découpez des fentes dans la croûte supérieure pour aérer la vapeur et sertir les bords pour les sceller. ensemble.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la sauce bouillonne, 35 à 40 minutes.