Steak et cuire

Name: steak et cuire
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 small onion, chopped; Vin rouge sec de 130 litres ou bouillon de bœuf à teneur réduite en sodium; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à café de sucre brun; 1/4 cuillère à café de poivre; 2 feuilles de sauge fraîches, tranchées finement ou 0,75 cuillère à thé de feuilles de sauge séchées; 1/2 cuillère à café de sel; 0,5 cuillère à café de gingembre frais émincé; 1 steak de bœuf (400 grammes)

Nous l’avons fait sur un foyer ouvert, qui est vraiment délicieux, ainsi que sur un gril à gaz.Essayez de le servir avec des oignons, des poivrons et des pommes de terre grillés dans un paquet d’aluminium.Valerie Chipman - Lisbon, Maine

Ingrédients

Préparation

Dans un grand sac en plastique refermable, combinez les neuf premiers ingrédients.Ancore la surface du bœuf, créez des losanges de 0,25 po à la pointe; mettre dans le sac. Sceller le sac et le retourner pour bien l'enrober; réfrigérer pendant 8 heures ou toute la nuit.
Égouttez et jetez la marinade.A l'aide d'une pince à long manche, humidifiez une serviette en papier avec de l'huile de cuisson et enduisez légèrement le gril.Griller le bifteck, à couvert, à feu moyen ou griller à feu doux pendant 6 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la viande atteigne le degré de cuisson désiré (pour les mi-corsés, un thermomètre doit indiquer 145 °; moyen, 160 °; bien cuit, à 170 °).
Laisser reposer pendant 5 minutes; trancher finement dans le grain.