Steak jalapeno

Name: steak jalapeno
Cook time: 10 min
Total time: 495 min
Yield: 6
Ingredients: 4 poivrons jalapeno, coupés; 4 gousses d'ail pelées; 1 1/2 cuillères à café de poivre noir concassé; 1 cuillère à soupe de gros sel; 60 litres de jus de citron vert; 1 cuillère à soupe d'origan séché; Steak de surlonge de 600 grammes

Les jalapenos mélangés aux autres ingrédients donnent un goût épicé et délicieux au steak grillé. Laissez macérer ce steak au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant la cuisson.

Ingrédients

Préparation

Mélanger les jalapenos, l'ail, le poivre, le sel, le jus de citron vert et l'origan dans un mélangeur. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
Placez le bifteck dans un plat peu profond ou un grand sac en plastique refermable. Versez la marinade jalapeno sur le bifteck et retournez pour bien enduire. laisser mariner au réfrigérateur 8 heures ou toute la nuit.
Préchauffez un gril extérieur à feu vif et huilez légèrement la grille.
Égoutter et jeter la marinade. Griller le steak 5 minutes de chaque côté ou à la cuisson désirée.