Steak plat au pesto citron et au basilic

Dans un robot culinaire, hacher 4 gousses d'ail jusqu'à ce qu'elles soient hachées. Ajouter le basilic et les pignons, puis mélanger à plusieurs reprises. Mélanger le robot culinaire en marche. verser le fromage parmesan, le jus de citron et les flocons de piment rouge dans le robot culinaire et mélanger au fouet jusqu'à homogénéité.Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Frotter les steaks de fer avec 2 gousses d'ail émincées, assaisonner au goût avec du sel et du poivre, puis réserver. Préparer un barbecue en plein air à feu mi-vif et huiler légèrement la grille.

Faire griller les steaks à la cuisson désirée sur le gril préchauffé, environ 4 minutes de chaque côté à feu moyen. Coller les steaks de temps en temps avec un peu de sauce pesto.Une fois cuit, servir garni du pesto restant.