Steak rond avec coeurs d'artichauts et champignons

Name: steak rond avec coeurs d'artichauts et champignons
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 600 g de steak rond de boeuf (4 petits steaks); 50 g de sel; 1/2 cuillère à café de poivre; 1/2 cuillère à café de sel de mer; 1/2 cuillère à café de poivre; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; 1 onion, chopped; 2 gousses d'ail hachées; 240 g de cœurs d'artichauts marinés, coupés en quartiers; 500 g de champignons de Paris, coupés en quartiers; Une tasse de 130 ml contenant du vin blanc; 2 cuillères à soupe de crème sure; 2 rouleaux naan, coupés en deux; 4 cuillères à soupe de ciboulette fraîche, hachée

Cet élégant steak rond aux cœurs d'artichauts et aux champignons est cuit au vin et servi sur le pain naan.

Ingrédients

Préparation

Assaisonner les steaks avec du sel et du poivre des deux côtés.Dans une casserole pour autocuiseur, faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit chaud.Ajouter le bifteck assaisonné à la poêle et cuire pendant 2 à 4 minutes, en retournant une fois.Transférer les steaks à une assiette.
Dans la même poêle utilisée pour le steak, ajoutez le reste de l'huile d'olive et chauffez à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud. Ajoutez l'oignon haché et le reste de l'ail; faire sauter pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent à feu moyen. Ajouter les artichauts et les champignons, remuer, faire sauter pendant 2-3 minutes.
Incorporer le vin, cuire encore 2-3 minutes.
Remettez les steaks dans la casserole, placez-les sur les artichauts et les champignons.Couvrez et verrouillez le couvercle de l'autocuiseur.Appuyez à la pression.Une fois la pression atteinte, baissez le feu.Continuez la cuisson pendant 15 minutes.Assurez-vous de relâcher la pression naturellement.
Retirer les steaks de l'autocuiseur et les déposer sur un plat réchauffé. Ajouter la crème sure à la sauce aux artichauts et aux champignons, mélanger et mélanger.
Servir les steaks sur la moitié du pain naan, nappés de la sauce et parsemés de ciboulette fraîche hachée.