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Busy Mom
Steak suisse du diner
C’est un de ces vrais aliments réconfortants pour moi, comme je l’avais souvent en grandissant et que je continue maintenant à préparer la recette de ma mère. La seule chose que j’ai changée par rapport à celle de ma mère est d’utiliser un steak de surlonge (plus tendre) au lieu d’un steak rond Il est facile à faire et excellent avec de la purée de pommes de terre et du maïs.
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Ingrédients
Préparation
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Mettez la farine et les assaisonnements dans un sac en plastique, ajoutez la viande et secouez pour bien couvrir la viande.
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Dans une grande poêle (avec couvercle), chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter la viande et la faire dorer des deux côtés.Retirer la viande dans un plat, puis ajouter le céleri et l'oignon dans la casserole.Cuire environ 4-5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.Retourner viande à la poêle, ajouter l'eau et la boîte de tomates et son jus dans la casserole.Mélanger les ingrédients ensemble et assaisonner de sel et de poivre au goût, porter à ébullition.
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Réduire le feu à doux et couvrir et cuire pendant 45 minutes, en remuant plusieurs fois et en ajoutant de l'eau si nécessaire.
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Mettre la viande dans un plat de service et garder au chaud.Utilisez le reste de la farine et mélangez-le à l'eau dans un bocal jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.Ajoutez le mélange de farine à la poêle avec les tomates et les légumes, petit à petit jusqu'à l'épaisseur souhaitée.
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