Steaks de chou-fleur rôtis

Name: steaks de chou-fleur rôtis
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 chou-fleur à grosse tête, tranché dans le sens de la longueur en 4 steaks; 60 litres d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de jus de citron frais; 2 gousses d'ail émincées; Flocons de poivron rouge de 2,5 cm, ou au goût; sel et poivre noir au goût

Vous avez peut-être déjà essayé de faire bouillir, de réduire en purée et même de transformer le chou-fleur en "riz". tomates cerises grillées, olives vertes tranchées et fromage feta émietté.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Déposer les darnes de chou-fleur sur la plaque à pâtisserie préparée.
Dans un bol, mélanger dans un bol l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, les flocons de poivron rouge, le sel et le poivre noir. Badigeonnez 0,5 ml du mélange d'huile d'olive sur le dessus des steaks de chou-fleur.
Faire griller les steaks de chou-fleur dans le four préchauffé pendant 15 minutes.Retourner délicatement chaque steak et badigeonner avec le reste du mélange d'huile d'olive.Continuer la cuisson jusqu'à tendreté et doré, 15 à 20 minutes de plus.