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AshleyR
Steaks grillés à l'ail (sauce basting)
Avez-vous déjà manqué de temps pour faire mariner vos steaks et toutes les recettes demandent des heures de marinage? Celui-ci ne prend que quelques minutes à préparer et est ensuite utilisé pour arroser votre choix de steaks lors de la cuisson et leur confère une merveilleuse saveur mélangée à l'ail.Cette recette est une gracieuseté de L'HO.
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Ingrédients
Préparation
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Avec un mortier et un pilon, mélanger l'ail, le sel et le poivre.Ajouter l'huile, le jus de citron et mélanger pour former une pâte.
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Faire griller les steaks à couvert, à feu moyen, pendant 6 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la viande soit à la cuisson désirée (pour un plat saignant, un thermomètre à viande devrait indiquer 145 °; moyen, 160 °; bien cuit, à 170 ° .Bross mélange d’ail pendant les dernières minutes de cuisson.Laissez reposer pendant 3 à 5 minutes avant de servir.
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