Strates de champignons asperges pendant la nuit

Name: strates de champignons asperges pendant la nuit
Cook time: 45 min
Total time: 555 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cuillères à café de beurre, ou au besoin; Un bol d'une capacité de 2/5 litre contenant des champignons Crimini tranchés; 5 muffins anglais, divisés et grillés; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du fromage Colby-Monterey Jack râpé; Asperges fraîches de 400 grammes, parées et coupées en centimètres; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron rouge haché; 0.5 onion, finely chopped; 8 oeufs; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de moutarde en poudre; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du fromage Colby-Monterey Jack râpé

Cette recette de ma mère est un plat coloré à préparer qui fera du brunch un jeu d'enfant! Remplacez les asperges par d'autres légumes tels que le brocoli ou les courgettes, ou ajoutez une tasse de jambon ou de saucisse en dés cuit pour une touche non végétarienne.

Ingrédients

Préparation

Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, faites cuire et remuez les champignons jusqu'à ce que leur liquide se soit évaporé et que les champignons commencent à brunir, environ 10 minutes. Réglez les champignons de côté.
Graisser un plat allant au four de 23x33 cm et disposer 8 moitiés de muffin, les côtés coupés vers le haut, dans le fond du plat.Farcir les morceaux de muffins restants dans les espaces entre les moitiés.Étendre 1/4 litre de fromage Colby-Monterey Jack sur les muffins en couches, et répartissez les morceaux d’asperges, les champignons, le poivron rouge et l’oignon sur le fromage.
Dans un bol, fouetter les œufs, le lait, le sel, la moutarde sèche et le poivre noir, puis verser le mélange d’œufs sur les muffins et les légumes. Couvrir le plat et mettre au réfrigérateur pendant une nuit.
Le lendemain, préchauffez le four à 190 degrés (190 ° C).
Sortez la cocotte du réfrigérateur et laissez reposer 30 minutes.Étendez 1/4 litre de fromage Colby-Monterey Jack en une couche sur la cocotte.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du bord en ressorte propre, 40 à 45 minutes.Laissez reposer 5 à 10 minutes avant de découper en carrés.