Stroganoff (brésilien)

Name: stroganoff (brésilien)
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6
Ingredients: 900 grammes de filet de bœuf ou de poulet de 900 grammes, coupés en morceaux de 2,5 centimètres; 2 gousses d'ail émincées; 1 onion, chopped, divided; sel; 1/4 cuillère à café de noix de muscade; 1/2 cuillère à café d'origan; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vin blanc sec; 2 cuillères à soupe d'huile; Champignon blanc cultivé de 200 grammes, tranché; 2 -3 cuillères à soupe de ketchup; 1 1/2 cuillères à soupe de moutarde douce, je voudrais utiliser dijon; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème sure

Je suis parti à la recherche de recettes brésiliennes, pour une nuit que je prévois. Je ne réalisais pas à quel point le stoganoff était populaire! Ceci est une combinaison de 2 recettes.

Ingrédients

Préparation

Mettez la viande/poulet dans un bol avec l'ail, la moitié de l'oignon, le sel, la noix de muscade, l'origan et le vin.
Laisser mariner 1 heure.
Faites chauffer l'huile et faites sauter l'oignon et les champignons restants pendant quelques minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient ramolli.
Ajouter la viande/le poulet et la marinade dans la casserole et cuire.
Ajoutez le ketchup et la moutarde.
Si elle a l'air un peu sèche, ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau et laissez cuire un peu plus longtemps.
Lorsque la viande est cuite, ajoutez la crème sure et réchauffez doucement - NE PAS BOUILER.
Servir avec du riz blanc cuit à la vapeur.
* Cela devrait être cuit rapidement pour que la viande ne durcisse pas.

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