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Pepi-Rainbow
Stroganoff (brésilien)
Je suis parti à la recherche de recettes brésiliennes, pour une nuit que je prévois. Je ne réalisais pas à quel point le stoganoff était populaire! Ceci est une combinaison de 2 recettes.
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Ingrédients
- 900 grammes de filet de bœuf ou de poulet de 900 grammes, coupés en morceaux de 2,5 centimètres
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 onion, chopped, divided
- Sel
- 1/4 cuillère à café de noix de muscade
- 1/2 cuillère à café d'origan
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vin blanc sec
- 2 cuillères à soupe d'huile
- Champignon blanc cultivé de 200 grammes, tranché
- 2 -3 cuillères à soupe de ketchup
- 1 1/2 cuillères à soupe de moutarde douce, je voudrais utiliser dijon
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la crème sure
Préparation
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Mettez la viande/poulet dans un bol avec l'ail, la moitié de l'oignon, le sel, la noix de muscade, l'origan et le vin.
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Laisser mariner 1 heure.
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Faites chauffer l'huile et faites sauter l'oignon et les champignons restants pendant quelques minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient ramolli.
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Ajouter la viande/le poulet et la marinade dans la casserole et cuire.
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Ajoutez le ketchup et la moutarde.
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Si elle a l'air un peu sèche, ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau et laissez cuire un peu plus longtemps.
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Lorsque la viande est cuite, ajoutez la crème sure et réchauffez doucement - NE PAS BOUILER.
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Servir avec du riz blanc cuit à la vapeur.
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* Cela devrait être cuit rapidement pour que la viande ne durcisse pas.
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