Suédois glogg

Name: suédois glogg
Cook time: 15 min
Total time: 500 min
Yield: 20
Ingredients: 1/2 litre d'eau; 12 graines de cardamome; 2 bâtons de cannelle; 12 gousses entières; 1/2 orange, zesté; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des raisins secs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des amandes blanchies; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du vin Muscat ou du muscat orange; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du porto (ou bourgogne); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du cognac

Vin épicé suédois authentique. La recette est de la grand-tante Freda, apportée de Suède au début des années 1900.

Ingrédients

Préparation

Amenez l'eau à ébullition avec la cardamome, la cannelle, le clou de girofle et le zeste d'orange; incorporer le sucre jusqu'à dissolution. Retirer du feu et laisser infuser toute la nuit.
Placez les raisins secs et les amandes dans une grande casserole.Ensemblez l'eau sucrée dans les raisins secs, puis versez le muscat, le porto et le brandy.Mettez-les à feu moyen-vif, et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient chauds, sans laisser mijoter.Servez tiède dans un fruits et amandes dans chaque tasse.