Super pain de viande farci

Name: super pain de viande farci
Cook time: 65 min
Total time: 95 min
Yield: 8
Ingredients: Pain de viande:; 600 grammes de boeuf haché; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la chapelure sèche; 1 oeuf légèrement battu; 0.5 onion, finely chopped; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait; 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire; 1 cuillère à soupe d'ail frais haché; 1 1/2 cuillerée à thé d'assaisonnement à l'italienne; 1 cuillère à café de moutarde sèche; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; Remplissage:; 1 cuillère à soupe de beurre; 1 yellow onion, chopped; 1 paquet (170 grammes) de champignons portobello, hachés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar râpé

Pain de viande savoureux fourré au cheddar, champignons et oignons sautés. Un plat à ne pas manquer avec toute la famille.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Dans un bol, mélanger le bœuf haché, la chapelure, l'œuf, 0,5 oignon haché, le lait et la sauce Worcestershire. assaisonner avec l'ail, l'assaisonnement à l'italienne, la moutarde sèche, le sel et le poivre noir.Transférer le mélange de viande sur un morceau de papier ciré ou de papier d'aluminium et l'aplatir pour former un rectangle d'un centimètre d'épaisseur.
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Faire cuire et remuer l'oignon jaune et les champignons dans le beurre fondu jusqu'à ce que l'oignon soit translucide et les champignons ramollis, environ 5 minutes.Enlever du feu pour refroidir.
Étendre le mélange de garniture au centre du rectangle de viande.Saupoudrer le fromage cheddar, en laissant un peu d’espace à l’une des extrémités pour faciliter le laminage et l’étanchéification. Scellez les extrémités et la couture et placez le pain dans un moule à pain d'un centimètre.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que l'huile du fromage commence à couler, environ 30 minutes.Égoutter et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose au centre, environ 30 à 60 minutes de plus.Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre devrait lire au moins 70 degrés (70 C).