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Ruth Valencia
Syrniki avec pomme de terre
Ce truc est vraiment bon pour le petit-déjeuner comme alternative à la farine d'avoine. Il est lourd, copieux et extrêmement bon.
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Ingrédients
Préparation
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Commencez par nettoyer et éplucher les pommes de terre et faites-les bouillir dans de l'eau salée, égouttez-les et écrasez-les.
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Puis égouttez le fromage cottage, filtrez pour enlever les grumeaux et mélangez-le avec la purée de pommes de terre.
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Incorporer l'œuf cru, le sel, le sucre et la moitié de la farine (pour la version plus sucrée, ajoutez maintenant les raisins secs et plus de sucre).
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Mélangez bien pour former une pâte dure.
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Travailler sur une surface farinée et aplatir pour former des galettes épaisses d'environ 7,66 cm de diamètre.
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Les enrober de farine et les faire revenir dans le beurre de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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Servir chaud avec de la crème sure bien refroidie.
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