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Jennie Hood Flynn
Oeufs brouillés avec une torsion
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Ingrédients
Préparation
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Mettez les tomates dans un plat allant au four et versez-y un filet d'huile d'olive, puis saupoudrez-les d'un peu de sel et de poivre.Placez dans un four à feu moyen (150 ° C à 180 ° C) pendant environ 30 minutes pour qu'elles ramollissent et cuisent complètement.
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Quand les tomates sont presque finies, commencez à battre ensemble les œufs et le lait.
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Réchauffez une casserole et mettez le beurre dedans pour qu'il fonde et recouvre le fond.
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Ajoutez les oeufs et continuez à remuer doucement pendant la cuisson.
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Faire griller le pain et le beurre.
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Placez les œufs sur le pain grillé (beurré si vous le souhaitez).
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Placez les œufs brouillés (j'aime les miens tendres et crémeux, mais vous voudrez peut-être cuisiner un peu plus longtemps) sur le pain grillé.
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Mettez les tomates et saupoudrez le basilic frais, le parmegano, le sel marin et le poivre noir.
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Servez tout de suite.
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