Taboulé ... taboulé suprême

Name: taboulé ... taboulé suprême
Cook time: 60 min
Total time: 240 min
Yield: 1 large bowl Tabouli, 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du blé bulgare; 60 litres d'huile d'olive; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pois chiches (secs); Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant de la menthe (fraîche, hachée finement); Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du persil (frais, haché finement); 6 à 8 oignons verts (coupés en centimètres ou 2 oignons moyens hachés finement); 1 concombre (pelé, haché moyen); 2 grosses tomates (ou 6-8 tomates romaines, hachées moyennes); 130 litres d'olive (Calamata, coupée en deux); 1 cuillère à café de sel casher; 0,25 cuillère à thé de piment de la Jamaïque (fraîchement moulu); 1 cuillère à soupe de cumin (fraîchement moulu); 85 grammes de jus de citron (jus d'un citron); 60 litres d'huile d'olive; 8 feuilles de laitue romaine; 227 grammes de fromage feta

Ingrédients

Préparation

Ajoutez 1/4 litre de pois chiches (égouttés) en conservant le reste (dans le) pour d’autres choses amusantes, comme l’ajout à des salades.
Laissez reposer 30 minutes à 1 heure.J'ai tendance à utiliser moins d'eau et moins de temps, car j'aime la texture plus ferme et la saveur de noix.
Rincer et trier les pois chiches pour les débris, ajouter 1 litre d'eau et amener à ébullition.
Faire bouillir 2 minutes, retirer du feu et couvrir pendant 1 heure.
Égoutter, rincer les haricots, couvrir d'environ 11 litres d'eau fraîche et laisser mijoter doucement jusqu'à cuisson complète (environ 45 minutes).
Pendant que le blé et les pois chiches font leur boulot, hachez le reste des ingrédients.
Si j'utilise des tomates ordinaires, je les égoutte, en utilisant le jus dans le cadre du blé.
Égouttez le blé et faites sortir tout excès de liquide.
Placer dans un grand bol et mélanger doucement avec une fourchette.
Ajouter la menthe, le persil, les oignons, le concombre, les tomates, les olives, le sel et les épices en mélangeant délicatement après chaque ingrédient.
Add 1/4 liter of the chickpeas ( drained ) saving the rest ( in the ) for other fun things, like adding to salads.
Remuer doucement le taboulé.
Fouettez ensemble l'huile et le jus de citron pour faire une vinaigrette. Habille la salade.
Réfrigérez en laissant une heure (ou plus) au repos pour la salade, en laissant les saveurs se mélanger.
Déposer des cuillerées généreuses sur les feuilles de laitue, décorer de feta et servir.