Jambalaya aux haricots rouges et aux saucisses

Name: jambalaya aux haricots rouges et aux saucisses
Cook time: 11 min
Total time: 21 min
Yield: 4
Ingredients: aérosol de cuisson; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la saucisse fumée, coupé en dés (environ 142 grammes); A cup with a capacity of 130 ml containing onion, chopped; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri, tranchée; 1 cuillère à café d'ail, écrasé; Tomates en conserve de 411 grammes, non égouttées; 1 (425 grammes) peut haricots rouges, égouttés et rincés; 1 1/2-2 cuillères à café d'assaisonnement cajun; 1 1/2 cuillères à café de paprika en poudre; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du riz brun cuit

Cette recette provient de "The Good Carb Cookbook" de Sandra Woodruff, MS, RDDépendant à quel point je le veux chaud, j'utilise parfois des tomates avec des piments verts au lieu des tomates ordinaires.Voici une autre de ces recettes n'importe quand parce que j'ai généralement tout sous la main.

Ingrédients

Préparation

Enduire un grand poêlon ou un four hollandais avec un aérosol de cuisson.
À feu moyen, ajouter la saucisse, les oignons, le céleri et l'ail.Cuire, en remuant fréquemment, environ quatre minutes ou jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir.
Ajouter les tomates non égouttées, les haricots rouges et les assaisonnements dans la casserole. Cuire à couvert, en remuant de temps en temps pendant environ cinq minutes.
Incorporer le riz, cuire et remuer pendant encore une minute ou deux jusqu'à ce que le riz soit bien chaud.

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