Tacos de poisson en bonne santé avec salsa à la mangue

Name: Tacos de poisson en bonne santé avec salsa à la mangue
Cook time: 15 min
Total time: 95 min
Yield: 8
Ingredients: 1 mangue - pelée, épépinée et hachée; 1 mangue - pelée, épépinée et hachée; 2 avocats - pelés, dénoyautés et hachés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la tomate hachée; A cup with a capacity of 130 ml containing diced red onion; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 2 cuillères à soupe de persil plat haché frais; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de sucre brun; 1 citron vert, jus; 1 cuillère à café de vinaigre de cidre; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 1/2 cuillère à café de sel; 8 coquilles à tacos; 4 filets de mahi mahi (170 grammes), coupés en tranches d'un centimètre; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 cuillère à café de paprika; 1/2 cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Un taco de poisson très sain et de style hawaïen.Pour un taco plus copieux, ajoutez une salade de chou sur la salsa à la mangue.Si vous n’avez pas de Mahi-Mahi, remplacez-le par un poisson blanc épais et ferme.

Ingrédients

Préparation

Mélangez dans un bol la mangue, l'avocat, la tomate, l'oignon rouge, le poivron rouge, le persil, l'huile de canola, la cassonade, le jus de citron vert, le vinaigre de cidre, la sauce au piment fort, le sel et le poivre noir moulu.
Préchauffer le four à 160 degrés (165 ° C).
Chauffer les coquilles à tacos dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, environ 5 minutes.
Assaisonner le mahi mahi avec 1 cuillère à café de poivre noir moulu, du paprika et 1/2 cuillère à thé de sel.
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faire cuire le mahi mahi dans l'huile d'olive jusqu'à ce que le poisson s'écaille facilement, environ 3 minutes de chaque côté.
Déposer les tranches de mahi-mahi dans des coquilles à tacos et garnir de salsa à la mangue.