Tagliatelles au salami, olives et tomates au four

Name: tagliatelles au salami, olives et tomates au four
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 (340 grammes) paquets de tomates cerises; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, divisée; 227 grammes de salami italien épicé (environ Un bol d'une contenance de 1/2 litre); 3 gousses d'ail, émincées; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du vin blanc sec; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des olives noires, dénoyautées; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des câpres égouttées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du persil italien frais, haché; Pâtes tagliatelles fraîches de 340 grammes ou pâtes fettuccines de 340 grammes

Un plat qui ravit les yeux et le palais avec des couleurs et des saveurs variées.Du chef Curtis Stone.Le saucisson suggéré est un soppressata.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 375 ° F. Placer les tomates sur une plaque à pâtisserie et y verser 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Saupoudrer de sel et de poivre.
Rôtir jusqu'à ce qu'il soit froissé et commencer à se fendre, environ 30 minutes. Mettre de côté.
Vous pouvez préparer le reste des ingrédients en attendant si vous le souhaitez.
Couper le salami en lanières de 2/3 de centimètre.
Chauffer la cuillère à soupe d'huile d'olive restante dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter le salami et l'ail émincé, faire sauter pendant environ 30 secondes, puis retirer.
Ajouter le vin dans la même poêle et laisser mijoter environ 3 minutes.
Incorporer les tomates rôties, les olives et les câpres, remuer délicatement pour bien enrober. Apportez pour laisser mijoter.
Incorporer le salami, l'ail et le persil.
Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée al dente.
Réchauffer la sauce, ajouter les pâtes et mélanger.