Taglietelle crème brocoli végétalien

Name: taglietelle crème brocoli végétalien
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (284 grammes) paquet de nouilles tagliatelles à l'épeautre (ou tout autre produit de votre choix, environ 284 grammes); 2 têtes de brocoli, fleurs séparées; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 3 gousses d'ail; 1/2 onion, diced (Red or White); Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des pignons de pin; 1 cuillère à café de basilic séché ou 1 cuillère à soupe de basilic frais émincé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème non laitière (pour les sauces et non à fouetter); 1 cuillère à café de moutarde (Dijon ou anglais); fromage de soja râpé; sel et poivre noir concassé

La DH aime ça !! N'hésitez pas à être créatif et à ajouter plus ou moins quelque chose - recette très indulgente ici! Je pense que vous pourriez probablement vous en tirer en utilisant du lait d'amande / soja / riz pour une sauce plus fine ou un mélange de tofu pour une sauce plus épaisse à la place de la crème non laitière ... mais ne me croyez pas sur parole essayé de le faire encore): D

Ingrédients

Préparation

Faites chauffer l'huile dans une casserole, ajoutez l'ail, les oignons et les noix de pin, et laissez cuire pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que les ingrédients commencent à brunir.Ajouter le basilic et remuer rapidement.
Ajoutez le brocoli et essayez d'écraser à l'aide d'une fourchette ou d'une cuillère en bois jusqu'à obtenir une purée avec certains morceaux intacts, puis ajoutez la crème et laissez mijoter pendant 2 minutes.
Incorporer la moutarde et laisser mijoter (ne pas faire bouillir) pendant deux minutes supplémentaires. À ce stade, vous pouvez ajouter un peu de fromage de soja râpé si vous le souhaitez, mais cela n'ajoute vraiment pas beaucoup de saveur. portion de poivre noir frais.
Combine Pasta and Sauce, serve immediately and dig in!

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