Tahini du chef john

Name: tahini du chef john
Total time: 190 min
Yield: 16
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du tahini (pâte de graines de sésame); 60 litres de jus de citron frais; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (facultatif); 1 gousse d'ail, écrasée; 2,5 cm de sel au goût; 2 cuillères à soupe d'eau tiède, ou au besoin

La technique est très simple, et chaque ingrédient est au goût.Alors, utilisez les quantités d'ingrédients comme guide, puis ajoutez-en davantage jusqu'à ce que vous l'ayez exactement comme vous le souhaitez.

Ingrédients

Préparation

Fouetter le tahini, le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail et le sel dans un bol jusqu'à consistance lisse et épaisse.Ajouter l'eau chaude, une goutte à la fois, en fouettant après chaque addition, jusqu'à consistance désirée.Assaisonner avec du sel.
Couvrir le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, au moins 3 heures.