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Tarte à la banane à la crème de grand-mère
Ma grand-mère était une excellente cuisinière. Elle préparait d'excellentes tartes et c'était ma préférée. Elle utilisait toujours une croûte de tarte maison et la servait avec une bonne cuillerée de Cool Whip ou de crème fouettée dessus. à utiliser ... donc je devinais.Elle utiliserait également la même crème, faisant un demi-lot, pour le remplissage en choux à la crème.
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Ingrédients
Préparation
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Servir avec de la crème fouettée ou du Cool Whip.
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Dans un autre bol, battre les jaunes d'oeufs, puis ajouter le sucre et le sel et bien battre.
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Dans une casserole moyenne, faire chauffer le reste du lait en remuant constamment.
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Pendant que vous continuez à remuer le lait dans la casserole, ajoutez une petite quantité de lait blanchi à la pâte de farine et une petite quantité au mélange œuf/sucre.
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Versez les deux mélanges dans le pot avec le lait blanchi et mélangez bien.
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Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à épaississement. Retirer du feu.
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Ajouter le beurre et la vanille et bien mélanger.
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POUR ASSEMBLER LA GATEAU: Versez une couche de crème pâtissière dans la coque.
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Placez une couche de bananes tranchées sur la garniture, puis répétez l'opération avec la crème anglaise et les bananes et terminez avec une dernière couche supérieure de crème anglaise.
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Réfrigérer une fois que la crème anglaise a refroidi.
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Serve with whipped cream or Cool Whip.
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