Tarte aux fraises dorion

Name: tarte aux fraises dorion
Cook time: 240 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 1 pie, 6
Ingredients: 2,5 cm de tourte préparée (graham ou sablés fonctionnent bien); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des fraises, en purée (environ Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant le tout); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 130 litres d'eau; 1 paquet de fromage à la crème (227 grammes), ramolli; Un bol d'une contenance de 1,25 litre contenant des fraises (entières ou coupées en deux)

Quand nous vivions dans le nord-ouest de l'Ontario, nous allions cueillir des fraises à Ouimet Valley Strawberries.Comme vous êtes parti, les bonnes personnes vous ont donné une feuille de recettes de fraises.Celle-ci s'appelait à l'origine Wisconsin Strawberry Pie, mais elle me rappellera toujours un jour de juin à Dorion. Cette tarte est un régal d’été facile à préparer.

Ingrédients

Préparation

Préparez la purée de fraises.
Dans une casserole de deux litres, mélanger le sucre et la fécule de maïs. Incorporer graduellement les fruits en purée et l'eau.
Cuire le mélange de purée de baies à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe et arrive à ébullition.
Faire bouillir le mélange environ une minute en remuant constamment. Retirer du feu et laisser refroidir.
Ramollir le fromage à la crème et battre jusqu'à consistance lisse.
Étendre le fromage à la crème sur le fond de la tourte.
Remplissez la tarte avec des baies entières ou en deux.
Garnir du mélange de fraises cuit.
Refroidissez jusqu'à la prise, environ quatre heures ou toute la nuit.

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