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Tarte à la citrouille (sans produits laitiers, sans œufs et sans gluten)
 
 
8 PortionsPTM545 min

Tarte à la citrouille (sans produits laitiers, sans œufs et sans gluten)


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Préparation

  1. Préchauffer le four à 210 degrés (220 C).
  2. Mélanger la purée de citrouille, le tofu, le sucre, la fécule de maïs, la cannelle, le sel, l'extrait de vanille, le gingembre et les clous de girofle dans un mélangeur.Assouplir jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et soyeuse, en grattant les côtés du mélangeur au besoin.Pour mélanger jusqu'à l'obtention d'une croûte à tarte.
  3. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni, environ 15 minutes.Réduire le four à 170 degrés (175 C); cuire jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre, 40 à 50 minutes.
  4. Réfrigérer la tarte jusqu'à ce qu'elle soit refroidie et prise, 8 heures à une nuit.


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