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Desiree S.
Tarte à la crème au sucre à l'ancienne de Gerschuh
Cette recette provient du restaurant Gerschuh qui était à Greenville depuis de nombreuses années et qui était réputé pour ses tartes.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 350 degrés.
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Mélangez le sucre avec la farine jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Ajoutez le sel et la crème fouettée.
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Mélanger la moitié et la moitié avec les jaunes et incorporer au mélange de sucre, puis ajouter la vanille.
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Il suffit de mélanger le mélange; ne le bat pas.
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Verser dans une coquille à tarte non cuite, répartir uniformément le beurre froid haché sur la garniture à tarte et saupoudrer de cannelle.
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Cuire la tarte jusqu'à ce que le remplissage soit complètement défini, puis cuire au four jusqu'à ce qu'il bouillonne pendant 10 minutes.
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Gerschuh's.
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