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Vivian Herren
Tarte à la papaye (antigua et barbuda)
Cette recette est tirée de la semaine onze de mon blog gastronomique, Travel by Stove.J'essaie de cuisiner un repas de tous les pays de la planète. Antigua-et-Barbuda est mon onzième arrêt. comme texture.
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Ingrédients
Préparation
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Pelez les papayes et retirez les pépins. Les écraser grossièrement.
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Ajouter le jus de citron vert, le zeste de citron vert, la cannelle et l'extrait d'orange. Bien mélanger.
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Incorporer la farine et le sucre.À ce stade, vous pouvez goûter le mélange et ajuster les ingrédients en fonction de votre goût.
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Battez les œufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes.
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Incorporer délicatement les blancs d'œufs au mélange de papaye.
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Verser le mélange dans la croûte à tarte.
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Cuire au four à 325 pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit prise et légèrement brune sur le dessus.
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Servir frais.
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