Tarte à la rhubarbe de mamie

Name: tarte à la rhubarbe de mamie
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Ingredients: 3 cuillères à soupe de farine tout usage; 1-1/2 cuillères à café de sel; 1 cuillère à soupe de beurre; 1 oeuf; 5 cuillères à soupe d'eau froide; 1 cuillère à café de vinaigre blanc; REMPLISSAGE:; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la rhubarbe tranchée fraîche ou congelée (centimètre); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pommes à tarte pelées et tranchées; 1 boîte (227 grammes) d'ananas broyé, égoutté; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du miel; 1 cuillère à soupe de jus de citron; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; 1 cuillère à soupe de beurre

Cette recette a été créée par ma grand-mère, qui a cuisiné de nombreux desserts à la rhubarbe. Ce fut toujours l'un de mes mets préférés. - Blanche Baninski Minto, Dakota du Nord

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel.Couper le shortening jusqu'à l'obtention d'un mélange ressemblant à une chapelure grossière. Combiner l'oeuf, l'eau et le vinaigre; incorporer au mélange de farine jusqu'à l'obtention d'une boule
Divisez la pâte en deux. Sur une surface légèrement farinée, étalez une portion; transférer dans une assiette à tarte de 9 po. Pâte à tarte même avec bordure
Dans un grand bol, mélanger la rhubarbe, les pommes, l'ananas, le miel et le jus de citron. Combiner le sucre et la farine; ajouter au mélange de rhubarbe.Verser dans la croûte.Dot avec du beurre
Étalez le reste de la pâte sur le dessus de la tarte.Placez-la sur la garniture.Tranchez, scellez et découpez les bords de la flûte.Coupez des fentes dans la pâte.Cuire au four à 350 ° pendant 1,25 heure ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que les pommes soient tendres.