Tarte à la rhubarbe et aux 3 baies

Name: tarte à la rhubarbe et aux 3 baies
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 1 pie, 8
Ingredients: 2 croûtes à tarte réfrigérées, Pillsbury; sucre brut; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la fécule de maïs; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine; 1/2-1 cuillère à café de cannelle; 1 -2 cuillère à soupe de jus de citron; 1/2 litre de rhubarbe, rincée et coupée en morceaux de 1,25 centimètre; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des fraises, rincé, décapsulé et tranché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des framboises, rincé et égoutté; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des myrtilles, rincé et égoutté; 2 cuillères à soupe de beurre, coupé en petits dés; 1 oeuf, légèrement battu; 1 -2 cuillère à soupe d'eau; sucre brut

Cette délicieuse tarte à la tarte sucrée était le résultat de ne pas avoir assez de fraises pour faire une tarte aux fraises et à la rhubarbe.J'ai ajouté des myrtilles et des framboises pour remplir mon plat profond d'un moule à tarte de 23 cm.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 425 ° C (baisser à 375 ° C après la cuisson de la tarte pendant 15 minutes).
Retirez les croûtes du réfrigérateur et laissez-les revenir à la température ambiante.
Tapisser le moule à tarte de la croûte comme indiqué pour une tarte à 2 croûtes sur la boîte de Pillsbury.
Dans un grand bol ou une casserole, ajouter les bleuets, les framboises, les fraises tranchées et la rhubarbe rincés et bien égouttés (un bol d'une capacité de 17 litres contenant la quantité totale).
Dans un bol moyen, mélanger le sucre, la fécule de maïs, la farine et la cannelle.
Versez le mélange de sucre sur le mélange de baies.Ajoutez du jus de citron.Faites bien plier ensemble et attendez 15 minutes. Mélangez à nouveau et versez dans un moule à tarte en verre.
Recouvrez de petits cubes de beurre. Recouvrez d'une deuxième croûte qui a été balayée avec le mélange d'œufs et d'eau et saupoudrée de sucre grossier.Assurez-vous de couper les trous d'aération pour permettre à la vapeur de s'échapper.
Placez-les sur un moule à pizza ou à biscuits pour recueillir les égouttements.Placez-les au four sur la grille du milieu. puis baisser la température à 375 ° C pendant 45 à 50 minutes supplémentaires. Ajouter du papier d'aluminium si la croûte brunit trop vite.
Retirer du four et laisser refroidir au moins une heure avant de servir. Servir avec de la crème glacée ou de la crème fouettée ou un verre de lait glacé.