Tarte à la rhubarbe hollandaise

Tapisser une assiette à tarte de 9 po avec la pâte.Trimez à 0,5 po au-delà du bord de la plaque; bords de la flûte.Dans un grand bol, mélanger la rhubarbe, les framboises, le sucre, la farine, la vanille et l'œuf.Pour en croûte; saupoudrer de noix de muscade.Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la garniture; saupoudrer sur le remplissage.

Cuire au four à 350 ° C pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le remplissage soit cuit et que la croûte soit dorée (si nécessaire, couvrir les bords sans serrer au papier d'aluminium au cours des 10 dernières minutes pour éviter un brunissage excessif). Refroidir sur une grille.