Tarte au chocolat et aux pacanes bourbon

Mélanger la farine, le sucre et le sel; incorporer le beurre jusqu'à l'obtention d'une texture friable.Ajouter progressivement de l'eau, en mélangeant à l'aide d'une fourchette jusqu'à ce que la pâte reste bien en place lorsqu'elle est pressée.Aplatir un disque.Envelopper dans du plastique; réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit facile à manipuler, environ 1 heure.

Préchauffer le four à 325 ° .Sur une surface farinée, rouler la pâte en un cercle de 0,125 po d'épaisseur; transférer dans une assiette à tarte de 9 po. Pâte à tarte jusqu'à 0,5 po au-delà du bord de la plaque; bord de la flûte.

Battre les sept premiers ingrédients de la garniture jusqu'à homogénéité. Incorporer 1/4 litre de pacanes et 130 litres de pépites de chocolat. Verser la garniture dans la croûte; Saupoudrer du reste des pacanes et des pépites de chocolat.Cuire au four jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la garniture soit gonflée (50 à 60 minutes). Refroidir complètement sur une grille.