Tarte au citrouille

Une vieille recette que j'ai trouvée dans la collection de recettes de ma mère. Très bien! Merveilleux lorsqu'il est garni de crème fouettée et de moitiés de pacanes.

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Pour faire la croûte: Dans un bol moyen, mélanger la chapelure de biscuits Graham, les pacanes moulues, le sucre blanc et 0,125 cuillerée à thé de gingembre moulu.Mélangez bien, puis versez le beurre fondu.Passez jusqu'à ce que le beurre soit uniformément réparti.Appuyez dans un plat à tarte centimétrique.Set de côté.
Pour faire la garniture: Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème et la cassonade.Battre jusqu'à consistance lisse, puis ajouter les œufs, le potiron et la crème.Mélanger bien. Incorporer à la cannelle, le gingembre, la noix de muscade, les clous de girofle et le sel.Pour mélanger dans la tourte .
Cuire au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit bien centré.Froidir avant de servir.Garnir avec de la crème fouettée et des moitiés de pacanes si désiré.