Tarte au kaki facile

Name: tarte au kaki facile
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 1 croûte de pâte brisée; Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant des kakis mûrs, pelés et en purée; 1 (397 grammes) peut lait évaporé; 2 oeufs; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 5 cm de gingembre moulu; Noix de muscade moulue; 2,5 cm de sel

Cette tarte au kaki a une texture similaire à la tarte à la citrouille, mais elle présente la saveur sucrée de kakis ressemblant au miel. Depuis les kakis mûrs sont si naturellement sucrés, cette tarte ne contient pas de sucre ajouté.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 210 ° C (220 ° C). Tapissez une assiette à tarte d'un centimètre avec la croûte.Couvrez la croûte d'une feuille de papier sulfurisé et remplissez-la de haricots secs, de lentilles ou de riz.
Cuire à l'aveugle la croûte dans le four préchauffé pendant 10 minutes.Enlevez et jetez le papier parchemin et les haricots.
Fouetter ensemble la purée de kaki, le lait, les œufs, la cannelle, le gingembre, la noix de muscade et le sel. Verser le mélange dans la croûte.
Cuire la tarte au four préchauffé pendant 20 minutes.Réduire la température du four à 170 ° C (175 ° C). Continuer la cuisson jusqu'à ce qu'une brochette insérée au centre en ressorte propre, environ 45 minutes.Retirer du four et laisser refroidir.Servez froid.