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0316BJD
Tarte au schnitz - tarte aux pommes séchées
Le mot hollandais Schnitz, qui signifiait à l'origine couper, a été utilisé pour les pommes séchées.Les abricots pour couper, couper et sécher les pommes ou pour la fabrication du beurre de pomme sont des occasions idéales pour les réunions d'abeilles-décortiquées. Chapitre néerlandais de la Pennsylvanie du United States Regional Cookbook, Institut des arts culinaires de Chicago, 1947.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 450 ° F.
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Cuire les pommes dans l'eau jusqu'à obtenir une pulpe molle.
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Ajouter le jus d'orange et le zeste, la cannelle, le sel et le sucre; bien mélanger.
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Cool.
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Tapisser un moule à tarte avec de la pâte; Remplir avec le mélange aux pommes et couvrir de la croûte.
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Sertissez les bords de manière attrayante et coupez plusieurs fentes dans la croûte pour permettre à la vapeur de s'échapper.
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Cuire au four à 230 degrés pendant dix minutes; réduire le feu à 170 degrés et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes supplémentaires.
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