Tarte au schnitz - tarte aux pommes séchées

Name: tarte au schnitz - tarte aux pommes séchées
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6-8
Ingredients: 400 grammes de pommes séchées, tranches (schnitz); 1 litre d'eau; 1 orange, jus et zeste de; 2 cuillères à soupe de cannelle; 1/8 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre; 2 croûtes à tarte (achetées au magasin ou selon votre propre recette)

Le mot hollandais Schnitz, qui signifiait à l'origine couper, a été utilisé pour les pommes séchées.Les abricots pour couper, couper et sécher les pommes ou pour la fabrication du beurre de pomme sont des occasions idéales pour les réunions d'abeilles-décortiquées. Chapitre néerlandais de la Pennsylvanie du United States Regional Cookbook, Institut des arts culinaires de Chicago, 1947.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 450 ° F.
Cuire les pommes dans l'eau jusqu'à obtenir une pulpe molle.
Ajouter le jus d'orange et le zeste, la cannelle, le sel et le sucre; bien mélanger.
Cool.
Tapisser un moule à tarte avec de la pâte; Remplir avec le mélange aux pommes et couvrir de la croûte.
Sertissez les bords de manière attrayante et coupez plusieurs fentes dans la croûte pour permettre à la vapeur de s'échapper.
Cuire au four à 230 degrés pendant dix minutes; réduire le feu à 170 degrés et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes supplémentaires.

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