Tarte au steak et à la guinness

Transférer dans une cocotte.
Couper le boeuf en morceaux de 2,5 à 5 centimètres.
ENFILER le boeuf dans la farine et l'ajouter à la poêle; ajouter de l'huile si nécessaire; MARRON.
AJOUTER à un plat à gratin.
MÉLANGER le bouillon de bœuf et le blanc ajouter à la cocotte; sel et poivre au goût.
Couvrir et cuire au four pendant 2 heures sur 150 remuer de temps en temps.
TRANSFERER la viande et les légumes cuits dans un plat à tarte ou dans des plats individuels à base de ramequin; GARNIR de pâte feuilletée; badigeonner de la poudre d’œuf ou du lait
Couper la pâte feuilletée à la fourchette et cuire environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Enjoy!