Tarte au sucre au sirop d'érable

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).

Coupez le shortening de légume en farine dans un bol avec un emporte-pièce jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière. Fouettez 1/4 d'œuf avec de l'eau froide et du vinaigre dans un litre à mesurer. environ la moitié du mélange d’œufs dans le puits; mélanger les ingrédients dans le mélange de farine.Mélanger la moitié restante du mélange d'oeufs dans la pâte, en remuant jusqu'à ce que le tout soit mélangé.

Rouler la pâte en un cercle de centimètre sur un plan de travail fariné et insérer la croûte à tarte dans le fond d'un plat à tarte d'un centimètre. Trim et cannelez les bords de la croûte.

Fouetter le sirop d'érable, 2 œufs, le lait concentré sucré et la cassonade dans un bol jusqu'à ce que la cassonade soit dissoute. Verser la farce dans la croûte.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la garniture soit cuite et que de petites taches de croûte sucrée se forment sur la garniture, environ 45 minutes.Chauffer jusqu'à ce qu'elles soient froides et fermes, 5 à 6 heures avant de servir.