Tarte aux cerises maison de 4ème génération

Name: Tarte aux cerises maison de 4ème génération
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 pie, 6-8
Ingredients: 2 boîtes de conserve de cerises (397 grammes) (peut indiquer une cerise dénoyautée à la tarte rouge); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre cristallisé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine; 1 cuillère à café de sel; Un gobelet d'une capacité de 190 ml contenant du shortening (le Crisco convient le mieux); 1/4 cuillère à café d'extrait d'amande; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine; 1 cuillère à café de sel; Un gobelet d'une capacité de 190 ml contenant du shortening (le Crisco convient le mieux); 5 -6 cuillères à soupe d'eau (non glacé, mais cool)

Ingrédients

Préparation

Prenez votre deuxième croûte à tarte pour le dessus, décollez le papier ciré supérieur et placez (croûte à tarte) sur votre tarte, en retirant soigneusement la partie inférieure du papier ciré.
Pour faire des croûtes à la tarte:
Mélanger la farine et le sel dans un bol moyen.
Couper le shortening avec un emporte-pièce jusqu'à ce que le mélange ressemble à de petits morceaux de pâte ronds.
Ajoutez vos cuillères à soupe d'eau un à la fois en mélangeant à la fourchette.
Former la pâte en 2 boules.
Entre deux feuilles de papier ciré, étalez une boule de pâte sur la largeur et la longueur d'un plat à tarte moyen. Elle doit avoir environ 1/3 de centimètre d'épaisseur lorsqu'elle est complètement déroulée.Enlevez soigneusement la feuille de cire supérieure et retournez la cire inférieure feuille avec la croûte à tarte sur votre plat à tarte, (avec la croûte à tarte faisant face à l'intérieur de votre plat à tarte).
Retirez délicatement la feuille de cire et appuyez sur la pâte dans votre moule à tarte.
Étalez votre deuxième boule de pâte pour obtenir la croûte à tarte supérieure.
Versez votre remplissage lorsque vous avez terminé dans la croûte à tarte.
Take your second pie crust for the top, peel off the top wax paper and place ( pie crust down ) on your pie, carefully peeling back the bottom piece of the wax paper.
centimètre, utilisez une fourchette pour créer un bord décoratif.
Percez des trous avec une fourchette dans le haut de la croûte.
Cuire au four à 425 degrés jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
Pour faire le remplissage:
Égoutter les cerises, réserver Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des cerises. Réglez les cerises de côté pour les mélanger plus tard.
Mélanger le sucre, la farine et le sel dans une casserole de taille moyenne.
Incorporer le liquide de cerise réservé.
Porter à ébullition en remuant continuellement avec un fouet.
Lorsque la sauce est épaisse, réduire le feu et laisser mijoter.
Laisser mijoter 5 min en remuant encore.
Incorporer le beurre et l'extrait d'amande, et les cerises que vous avez égouttées. Faites-le avec une cuillère pour que les cerises ne se déchirent pas.
Retirer du feu.