Tarte aux épinards et à la ricotta avec un soupçon de feta

Nous avons une nouvelle laiterie locale (dans un si petit pays, local signifie également national), qui fabrique certains des meilleurs fromages (et du pouding au lait de soja et au soja). Cette recette présente excellent plat végétarien à servir, nous avons généralement une sorte de variation après le jeûne du Yom Kippour.J’aime aussi ajouter du za'atar à l’origan.