Tarte aux fleurs d'oranger

Name: tarte aux fleurs d'oranger
Yield: 8
Ingredients: 3 oeufs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; 1 grosse orange, pelée et segmentée; 1 grosse orange, pelée et segmentée; 4 cuillères à soupe de beurre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème à fouetter épaisse; 1 grosse orange, pelée et segmentée; 1 croûte de gaufrette à la vanille (23 centimètres)

Un dessert délicieux et rafraîchissant. Peut également être préparé avec des mandarines.

Ingrédients

Préparation

Battez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.Combinez les œufs, le sucre, le jus d'orange et le zeste dans une casserole.Cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange soit très épais.Retirer du feu et incorporer le beurre.Etouffer complètement.
Fouettez la crème à pic doux. Incorporer dans le mélange orange refroidi.
Disposer une couche de quartiers d’orange dans la croûte de gaufrette glacée à la vanille.Faites cuire le mélange d’orange refroidi dans la croûte, puis recouvrir de quartiers d’orange supplémentaires. Refroidir jusqu'au moment de servir.