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KSBEESON
Tarte aux myrtilles fraîches iv
Cette recette utilise une liqueur à l'orange qui «réveille» le goût des myrtilles.Elle est merveilleuse par une chaude journée d'été.Les bleuets frais en juillet - la haute saison - sont les meilleurs.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande casserole, combinez le sucre, la fécule de maïs, le sel et l'eau.Mélangez bien, puis ajoutez un bol d'un quart de litre contenant des myrtilles.Cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange vienne à ébullition.Boil remuer jusqu'à ce qu'il soit très épais, environ 15 minutes.Enlever du feu.
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Mélangez le beurre ou la margarine, le jus de citron et la liqueur dans le mélange.Laissez-le refroidir.Ajoutez 1/2 litre de myrtilles restantes.Couvrez le mélange pendant 1 heure.Faites cuire à la cuillère dans la pâte et réfrigérez au moins 2 heures avant de servir.Garnissez à la crème fouettée voulu.
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