Tarte aux pommes de la ferme

Préchauffez le four à 200 degrés (200 ° C). Placez les pommes dans un bol et mélangez avec le jus de citron.

Mélangez une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre blanc et une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre brun avec de la cannelle, réservez.

Dans un grand bol, mélanger la farine, 4 cuillères à thé de sucre, le sel et la levure chimique.Couper le shortening.Bourner les jaunes d'œufs dans une tasse à mesurer de 1/4 litre, ajouter de l'eau pour obtenir 1/4 litre.Ajouter le mélange de farine pour former le Pâtisserie.

Divisez la pâte en environ la moitié.Utilisez la partie la plus large de la croûte inférieure.Roulez la croûte inférieure au fond et sur les côtés du moule à roulés (le moule mesure environ 25 x 38 centimètres). Placez la croûte dans le moule.

Alterner les couches de pommes et le mélange de sucre sur la croûte inférieure.

Étalez la croûte supérieure légèrement plus grande que le moule à roulettes et placez-la sur la garniture aux pommes.Tournez la croûte supérieure étendue sous la croûte inférieure sur les bords et au centimètre pour sceller. Faites de petites fentes dans la croûte supérieure pour permettre à la vapeur de s'échapper. .

Cuire au four à 200 degrés (200 ° C) pendant 50 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.

Pour faire la glaçure, mélanger le sucre glace, la vanille, le beurre et le lait jusqu'à ce que le mélange ait la consistance d'un glaçage.Engler le dessus de la tourte alors qu'il est encore chaud. Couper en carrés pour servir.