Tarte aux pommes de tante carol

Name: tarte aux pommes de tante carol
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 900 grammes de pommes Granny Smith; 1 cuillère à soupe de sucre blanc; 1 cuillère à soupe de sucre blanc; 2 cuillères à café de cannelle moulue; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe de sucre blanc; 2.5 recette de pâtisserie pour une tarte double croûte de 23 centimètres

Tous les membres de la famille ont quelque chose qu'ils savent faire de mieux. Je fais les meilleurs biscuits, ma sœur Carol prépare les meilleures tartes au monde! compétition dans notre famille! Cette recette contient un ingrédient appelé sucre brun coulant librement. Il s'agit d'une version non agglutinante ou pâteuse du sucre brun ordinaire.Elle a une teneur en humidité inférieure à celle du sucre traditionnel, ce qui la rend fluide comme le sucre granulé.Il est disponible dans la plupart des supermarchés spécialisés.Si ce n’est pas disponible dans votre partie du monde, utilisez du sucre brun ordinaire et assurez-vous de le casser, sans le mot pépite.Les pommes Macintosh ou Granny Smith sont le meilleur choix pour la tarte aux pommes, car elles sont les moins pommes moelleuses.

Ingrédients

Préparation

Épluchez et coupez les pommes en morceaux. Ajoutez-y les sucres, la cannelle et la farine.Mettez de côté.
Rouler la croûte pour obtenir un moule un peu plus grand, pour l'ajuster à un moule à tarte en verre de 1 cm.Mettre la croûte inférieure dans le moule à tarte.Tourner au mélange de pommes et parsemer de beurre.Mettre la croûte au-dessus et sertir les bords de la croûte.
Préchauffer le four à 230 degrés (230 ° C).
Mouiller les mains avec de l'eau et humidifier le dessus de la tarte.Saupoudrer de sucre supplémentaire.Percer le dessus de la tarte à l'aide d'une fourchette pour permettre à la vapeur de s'échapper.
Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes.Réduire le feu à 170 degrés (175 ° C) et poursuivre la cuisson environ 45 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée.C'est une bonne pratique de placer un morceau de papier d'aluminium légèrement plus grand que la tarte sous le assiette à tarte pour attraper les débordements. Servir chaud.