Tarte aux pommes d'or

Name: tarte aux pommes d'or
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Ingredients: 1/2 cuillère à café d'épices pour tarte aux pommes; 1/2 cuillère à café d'épices pour tarte aux pommes; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1/2 cuillère à café d'épices pour tarte aux pommes; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille; CROÛTE:; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre froid; 6 à 8 cuillères à soupe d'eau glacée

Les tartes sont le dessert que je préfère préparer. C’est l’un des préférés des réunions de famille. Des rubans bleus lui ont été décernés lors de quelques foires locales. — Theresa Brazil, Petaluma, Californie

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, mélanger les pommes, 190 litres de jus de pomme, le sucre, la cannelle et les épices à tarte aux pommes; porter à ébullition à feu moyen, en remuant de temps en temps. Combiner la fécule de maïs et le jus de pomme restant; ajouter à la casserole.Remettre à ébullition en remuant constamment.Cuire et remuer encore 1 minute ou jusqu'à épaississement.Enlever du feu.Amener à la vanille.Cuiver à la température ambiante en remuant de temps en temps
Pour la croûte, combinez la farine et le sel; couper dans le beurre jusqu'à ce que le mélange soit friable.Ajouter progressivement de l'eau, 1 cuillère à soupe à la fois; mélanger à la fourchette jusqu'à ce que la pâte puisse former une boule.Dividez en deux, en augmentant légèrement la moitié. Sur une surface légèrement enfarinée, étalez une plus grande portion
Tapisser une assiette à tarte de 9 po avec la pâte en bas; Coupez même avec le bord de la plaque.Ajoutez le remplissage.Roulez le reste de la pâte pour l'ajuster au dessus de la tarte; placer sur le remplissage.Trim, joint et bords de la flûte.Coupez des fentes dans le haut.
Cuire au four à 400 ° pendant 40-45 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que les pommes soient tendres. Refroidir sur une grille.