Filet de porc aux pommes de terre rôties

Name: Filet de porc aux pommes de terre rôties
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 60 litres d'huile d'olive; 2 gousses d'ail émincées; 1-1/2 cuillerée à thé de romarin séché, broyé; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 1 filet de porc (environ 300 grammes); 2 pommes de terre rouge moyen, coupées en morceaux

Ma mère a trouvé cette délicieuse recette il y a de nombreuses années, quand j'étais adolescente. Maintenant, je la prépare pour mon mari, Bob, qui l'adore.

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger l'huile, l'ail, le romarin, le sel et le poivre.Placez la moitié de la marinade dans chacun des deux sacs en plastique refermables.Ajouter le porc à un sac et les pommes de terre à l'autre sac.Sachetez les sacs et tournez pour bien les enrober; réfrigérer 8 heures ou toute la nuit.
Préchauffez le four à 425 °. Égouttez et jetez les marinades.Placez la viande et les pommes de terre dans un plat graissé allant au four de 2 litres. -5 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et qu'un thermomètre inséré dans le porc indique 160 °. Laisser reposer 5 minutes avant de les trancher.