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Jill Beesley
Tarte aux tomates fraîches
Donnez au brunch de Noël un avant-goût de l’Italie avec cette tarte profonde et consistante. Cuite au four dans une croûte de pâte à tarte, cette tarte au goût frais contient une abondance de saucisses italiennes, de fromage, d’ail et de basilic.
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Ingrédients
- 1 feuille de pâte à tarte réfrigérée
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage Parmigiano-Reggiano râpé
- Saucisse italienne moulue Johnsonville de 400 grammes
- 1 small onion, chopped
- 1/8 cuillère à café de poivre blanc
- 4 gousses d'ail, émincées
- 6 tomates italiennes, épépinées et coupées en quartiers
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des feuilles de basilic lâchement emballées, hachées
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la mayonnaise
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage Parmigiano-Reggiano râpé
- 2 cuillères à soupe de persil frais émincé
- 1/8 cuillère à café de poivre blanc
Préparation
-
Tapisser une assiette à tarte de 9 po. Avec de la pâte à tarte. Garnir la pâte jusqu'à 0,5 po. Au-delà du bord de la plaque; bords de la flûte.Pâtisserie non pelée avec une double épaisseur de papier d'aluminium épais.Cuire au four à 450 ° pendant 8 minutes.Retirer le papier d'aluminium; cuire 5 minutes de plus.Retirer sur une grille; saupoudrer d'une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage mozzarella.Réduire la chaleur à 375 °.
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Dans une grande poêle, cuire la saucisse, l'oignon, le poivron vert et l'ail à feu moyen jusqu'à ce que la viande ne soit plus rosée; drainer. Déposer le mélange de saucisses dans la coque.
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Disposer les tomates sur le mélange de saucisses. Dans un petit bol, mélanger le basilic, la mayonnaise, le parmesan-reggiano, le persil, le poivre et le reste du fromage mozzarella; cuillère sur les tomates
-
Cuire au four à 375 ° pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Laisser reposer pendant 10 minutes avant de couper.
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