Tarte hoosier

Cette tarte à la crème simple a vu le jour dans les années 1800 comme moyen d'utiliser des ingrédients typiquement présents: du beurre, de la farine, du sucre ou du sirop d'érable. on pense que les deux ont été créés par des cuisiniers Shaker ou Amish.

Préchauffer le four à 375 °.
Placer la pâte dans une assiette à tarte centimétrique. Replier les bords en dessous; flûte.
Dans un grand bol, fouetter ensemble le sucre, la farine, la fécule de maïs et le sel.Ajouter la moitié et la moitié et bien mélanger.
Mélanger le lait entier et les jaunes d’œufs dans un bol moyen en remuant avec un fouet; ajouter au mélange de sucre et bien mélanger au fouet. Incorporer la vanille.
Verser le mélange dans la croûte préparée et parsemer de noix de muscade. Cuire au four à 375 ° C pendant 1 heure et 15 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit prise et légèrement dorée. Refroidir complètement avant de servir