Tarte rustique à l'échalote, au shitake et au chèvre

Name: Tarte rustique à l'échalote, au shitake et au chèvre
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: Champignons shiitake frais tranchés de 200 grammes; 2 échalotes émincées; 1 cuillère à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à thé de thym frais émincé ou 0,25 cuillère à thé de thym séché; 1/8 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre; 1 feuille de pâte à tarte réfrigérée; 113 grammes de fromage de chèvre frais émietté

Je préfère presque toujours le sucré au salé, mais j'ai été inspiré par cette tarte aux champignons shiitake et au fromage de chèvre.La pâte à tarte réfrigérée permet un assemblage facile.— Karen Watts, Cortlandt Manor, New York

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, faire sauter les champignons et les échalotes dans le beurre et l'huile jusqu'à tendreté. Retirer du feu; ajoutez le thym, le sel et le poivre.
Sur une surface légèrement enfarinée, rouler la pâte en un cercle de 14 po. Transférer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.Espiler le mélange de champignons sur la pâte à 2 pouces près des bords; saupoudrer de fromage.
Plier les bords de la pâte sur la garniture, en laissant le centre non couvert. Cuire au four à 375 ° C pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.Servez au chaud.Option de congélation: Congelez la tarte non cuite jusqu'à consistance ferme, puis couvrez pour la conserver au congélateur. retirer du congélateur 30 minutes avant la cuisson (ne pas décongeler). Préchauffer le four à 375 °. Déposer la tarte sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.Cuire au four comme indiqué, en augmentant le temps nécessaire