Tartelettes glacées au citron vert

Name: tartelettes glacées au citron vert
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; 3 cuillères à soupe de beurre; 1 gros jaune d'oeuf; 1-1/2 cuillère à café d'eau froide; REMPLISSAGE:; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; Crème fouettée; 1 cuillère à soupe de zeste de citron vert râpé; 1 cuillère à soupe de zeste de citron vert râpé; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la crème sure; 3 cuillères à soupe de beurre; Crème fouettée

Fraîches et rafraîchissantes, les tartelettes au citron vert sont une recette très demandée par la famille et les amis tout au long de l'année. J'ai même rempli les croûtes au beurre de pouding au chocolat.-Jennifer Lester, Billings, Montana

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger la farine et le sucre. incorporer le beurre jusqu'à l'obtention d'un mélange ressemblant à une chapelure grossière.Ajouter le jaune d'oeuf.Ajouter progressivement l'eau, en mélangeant à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtention d'une boule. Diviser en quatre parties.
Presser la pâte sur le fond et sur les côtés de quatre moules à tarte non graissés avec un fond amovible.Placez-les sur une plaque à pâtisserie.Cuire au four à 400 ° C pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à coloration dorée.Froidir sur une grille.
Dans une petite casserole, mélanger le sucre et la fécule de maïs.Ajouter la crème, le jus de lime et le zeste; remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène.Cuire et mélanger à feu moyen jusqu'à ce que le mélange vienne à ébullition.Cuire et remuer encore 1-2 minutes ou jusqu'à épaississement.Enlever du feu; incorporer la crème sure et le beurre.Laisser refroidir à la température ambiante en remuant de temps en temps.Placez les coquilles à tarte.
Réfrigérer pendant 1 heure avant de servir. Saupoudrer de crème fouettée.