Tartes au pudding aux mûres

Name: tartes au pudding aux mûres
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: Coquilles à tarte surgelées de 284 grammes; mûres fraîches; 1/4 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant du sucre, divisé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la farine montante; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; 2 1/8 cuillères à café d'extrait de vanille, divisé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème à fouetter; mûres fraîches; brin de menthe (pour garnir)

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Ingrédients

Préparation

Verser la garniture dans les coquilles à tarte refroidies.
Mélanger les baies et l'eau dans une casserole et porter à ébullition.
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les baies soient tendres.
Écraser les baies et filtrer 1/2 litre de jus.
Jeter la pulpe et les graines.
Mélanger le sucre et la farine dans une casserole.
Ajouter le jus de mûre en fouettant constamment jusqu'à consistance lisse.
Porter à ébullition en fouettant.
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 3 min ou jusqu'à épaississement.
Retirer du feu et ajouter le beurre et 2 t de vanille.
Spoon the filling into the cooled tart shells.
Cool complètement.
Battre la crème à fouetter à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse.
Ajouter graduellement 1/4 c de sucre.
Battez jusqu'à ce que des pics fermes se forment.
Incorporer 1/8 t de vanille.
Mettez une cuillerée ou deux de crème fouettée sur les tartes.
Décorer à volonté de mûres fraîches et de brins de menthe.

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